饮品奶茶店好做吗 开店需要什么技巧

　　人们对餐饮的越来越讲究快捷方便，若是在家自己动手便太麻烦，对于生活繁忙的上班族来说，奶茶奶茶就是他的餐饮好选择，奶茶奶茶店越开越多，行业市场越做越大。这让不少投资者看到商机，在菜市场中，商场里，到处都有奶茶店的踪影，奶茶奶茶开店难不难，奶茶奶茶需要多少经验呢?在下面给大家讲解下，如何开好一家奶茶奶茶店。

　　1、加盟奶茶店的定位

　　就菜品烹饪制法而言，奶茶是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为奶茶、凉拌菜、香辣炸收三大类;全国各地奶茶都较为普遍，多以卤肉奶茶、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

　　2、选址装修

　　开奶茶店选址以及店面的装修设计很重要，最好选择人流量较大的地方，像繁华商业街、小区学校门口、大型超市门口等待。开店做生意不仅仅要努力把自己的食品推销出去，还要赢得客户的口碑，吸引更多的回头客，这样才不会变成“一次性买卖”。

　　开奶茶店突出特色

　　有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的奶茶奶茶，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里?这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。奶茶店特色具体包括以下几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色等。

　　4、合理经营

　　千里之行始于足下，开店伊始不要只想着做大做好。大规模经营是在自己有那个经济实力和管理经验的前提之下;如果你这些都没有或者说条件不成熟，建议你从一家特色奶茶小店踏踏实实做起。因为如果单纯盲目的想做大，承担的风险也就更大。

　　5、价格合理

　　店面的整齐干净、奶茶口感的追求、价格的优势、服务的热情与否，这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买物美价廉的产品，如果你没有物美价廉的，那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。这样不仅赚了钱，也赚得了人气，为长久的发展做了铺垫。

　　6、关于管理店员

　　切记!不要当着顾客的面训斥店员或争吵，良好的购物环境会大大提升你的营业额。

　　7、顾客至上

　　对于大多数加盟店来说，优秀的服务绝对是成功的必备条件。就服务而言，你们的奶茶店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。切忌盯着一个顾客纠缠不放，喋喋不休介绍不停，一般都讲究适可而止。